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バーベキューレシピについてのアンケート結果
2008 / 02 / 03 ( Sun )
今回は、1/11発行のメルマガ第5号の中から、バーベキューユーザーのアンケート調査のデータの一部を紹介します。

アンケートは2007年の10月に、日本バーベキュー協会の会員を対象としたものです。その中から、第2章で紹介した「あなたがよく行うBBQレシピは?」という設問に対する解答(記述式)を紹介します。

▼以下本文

──◇◆ 2. BBQアンケートの回答紹介 ◇◆───────────
 あなたがよく行うBBQレシピは?
─────────────────────────────────

ここからは、回答頂いたアンケートの中から、BBQユーザーの皆様の
役に立ちそうな内容を紹介していきます。

まずは、普段よく行っているレシピについての解答です。
多数の回答を頂きましたが、その中でも特徴的なレシピを紹介します。


──────────────────────────────
◆大阪府 37歳男性◆
 手羽先にハーブソルトを付けて焼く。シンプルだけど欠かせません。
──────────────────────────────
シンプルで美味しいレシピがあれば、思い立ったらいつでもBBQできて
しまうのが良いですね!


──────────────────────────────
◆東京都 39歳男性◆
 自家製BBQソース使用。スモークチップで香りつけ。
──────────────────────────────
ソース作りは、凝りだすととことんはまってしまいますね!
ぜひ一度、自家製ソースのレシピも紹介してくださいね。


──────────────────────────────
◆鹿児島県 37歳男性◆
 薩摩地鶏の塩焼き
──────────────────────────────
薩摩地鶏、いいですね~。聞いただけでも美味しそうです!
地元に名産がある人は、ぜひその食材でBBQしてみて下さいね。


──────────────────────────────
◆兵庫県 47歳女性◆
 漬け込み豚スペアリブを焼く 
 バゲットにチーズとガーリックをはさみホイルに包んで焼く
──────────────────────────────
中々手のこんでそうなレシピですね。
女性の方がより「料理」に近いBBQをする人が多いようですね。


──────────────────────────────
◆福井県 30歳男性◆
 綺麗な海の近くなので、海水でペペロンチーノなど。
──────────────────────────────
焼きそばと答えた人は沢山いましたが、パスタとは珍しいですね。
しかし海水で調理できるとは・・・きれいな自然に囲まれた環境の人は
うらやましいですね~。


──────────────────────────────
◆神奈川県 29歳女性◆
 焼き枝豆や焼き魚をよくします。最近はスモークも覚えました。
──────────────────────────────
焼き魚も美味しいですよね~。
今回のアンケートでは「焼肉BBQに飽きた」という意見がかなり多く、
肉以外のレシピを試みている人も多いようですね。


──────────────────────────────
◆三重県 28歳男性◆
 きのこのホイル焼き
──────────────────────────────
BBQも季節の旬のものを使うのが一番美味しいですよね!
味付けは塩胡椒?それともバター風味でしょうか?


──────────────────────────────
◆東京都 39歳男性◆
 鶏の簡単燻製グリル 
1.鶏肉に強めに塩を塗してしばらく置き、洗い流して水気を拭き取る
2.ハーブ類と太白油で数時間マリネにする
3.10分ほど熱燻にする
4.一晩寝かせて、炭火で焼き上げる
──────────────────────────────
詳しいレシピありがとうございます。
熱燻して一晩寝かせて・・・凄く本格的なレシピですね!
協会のメンバーでも一度試してみます!


──────────────────────────────
◆埼玉県 30歳男性◆
 豚のコーラ漬けやチキンのハーブマリネ。結構好評です。
──────────────────────────────
コーラ漬け!今回一番斬新なレシピです!!
一体どんな味がするんでしょうか?すごく興味が湧きますね。
一度詳しく教えて下さいね!


──────────────────────────────
◆兵庫県 58歳男性◆
 BBQと共にダッチオープンでスープやパンをつくる
──────────────────────────────
近年はダッチオーブンもすごく人気を集めていますよね。
肉を焼くだけでなく、スープも一緒に作ればより本格的なパーティー
気分を味わえますね!


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テーマ:バーベキュー - ジャンル:グルメ
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